還記得阿罵常常說就是要呷丟習(台語:對時)!
老人家的智慧要聽,那究竟為什麼要選擇台灣當季食材呢。這時候媽媽貪小便宜心態出現XD,重點當然是因為盛產便宜囉。不過其實還有其他原因,而且一樣很重要喔。所以選擇台灣當季食材有下面幾個主要原因

  • 便宜!! 便宜!! 便宜!!
  • 當季出產不須長時間保存,更新鮮
  • 跨季節生長,農藥過量風險高。
  • 環保:不須使用設備儲存,減少過多額外的運送。這些都可以減少二氧化碳產生,減少碳足跡。

台灣當季食材

下面我們整理了一些常見的當季食材給爸媽們做參考,可以做為準備副食品食材的大方向。

蔬菜類

四季食材

玉米

春季食材

洋蔥、番茄、紅蘿蔔

夏季食材

冬瓜、絲瓜、鳳梨、小黃瓜、青椒、苦瓜、玉米筍、筊白筍

秋季食材

芋頭、蓮藕、青江菜、南瓜、芥蘭菜、花椰菜

冬季食材

馬鈴薯、白蘿蔔、高麗菜

水果類

四季食材

香蕉

春季食材

桶柑、小番茄

夏季食材

火龍果、百香果、鳳梨、桃子、西瓜、梨子、酪梨

秋季食材

柚子、文旦、酪梨、蘋果

冬季食材

木瓜、蘋果

 

 

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