很多人在選擇奶瓶或者嬰兒食品容器的時候，都會特別注意BPA free這個規格。但是到底甚麼是BPA，為什麼要特別強調呢？
BPA是甚麼
雙酚A (bisphenol A、英文簡稱為BPA)是一種人工合成的化學物質，是屬於環境荷爾蒙的一種。
主要用途是用來合成聚碳酸酯(Polycarbonate, PC塑膠)和環氧樹脂等，另外生產PVC塑膠，BPA會作為抗氧化劑被添加到塑化劑中。
所以PC跟PVC這兩類塑膠都可能會含有BPA。
PC因為耐熱、耐衝擊及透明性佳，過去常常被拿來製作運動水壺及嬰兒奶瓶等食品容器。
而目前美國FDA已經明文禁止PC使用於奶瓶上。
看到這邊就已經提到了兩種不同的塑膠類型(PC & PVC)，大家應該會有疑問：
到底有多少種塑膠？我怎麼分辨我使用的是哪種塑膠？
塑膠食品容器辨識
一般我們可以從容器的底部辨識塑膠材質的種類，從下圖你可以了解各種不同編號所代表的塑膠材質。
剛剛上面提到的PC是屬於#7，PVC則是#3。
從下面這張圖來看，我們可以發現左邊兩個容器是PP，右邊的則是PET。
大家趕快拿起經常使用的容器來確認一下它是屬於哪種編號。一般食品容器仍建議選擇PP#5相對安全。
BPA對人體有甚麼危害
許多的動物研究已經間接證實。包含了對生育能力、心血管疾病以及腦部發育等都有潛在的風險。大家可以參考下面的網站，有更詳盡的資訊。
台灣癌症防治網
BPA可能會模擬人體的雌激素(estrogen)，而有內分泌干擾之作用(即俗稱之環境荷爾蒙)，近年來相關動物研究顯示BPA即使在低劑量下，導致乳癌、前列腺癌、雄性生殖器官缺陷、雌性早發性青春期及肥胖，甚至行為問題，例如注意力不足過動症。特別是在胚胎發育期或出生後早期的暴露，雙酚A可能會抑制DNA的甲基化(methylation)，而永久改變基因的傳遞信號，進而影響器官的功能。
環境資訊中心
總結
- 能不用塑膠食品容器就不用，不鏽鋼、玻璃、瓷器及矽膠都是相對安全的食品容器。
- 選用塑膠食品容器時一定要特別注意製品的編號，PC在塑膠分類標誌上被歸類在#7其他類。
各種不同的塑膠的特性大家可以參考維基百科塑膠分類標示。 - 若不得已要使用塑膠容器，請選擇PP#5。